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思いもつかなかった。

 投稿者:野良  投稿日:2019年 4月20日(土)23時08分17秒
  〇は、とは全く気がつかなかったです。魚肉ソーセージが好きなので、食べていたらこちらも思いついたかも知れません。さて、当方とげげぼ氏の答えが割れたので、正解が楽しみです。  
 

○は

 投稿者:げげぼ  投稿日:2019年 4月20日(土)22時05分0秒
  カジキマグロと猫が「は」に○を付けた--というのはどうでしょう。「マルハ」は魚の缶詰を作っている会社なので、魚の缶詰に縁のありそうなのは、缶詰の中身になるカジキマグロと、魚の缶詰を食べる猫。  

クイズは意味不明

 投稿者:げげぼ  投稿日:2019年 4月19日(金)20時59分47秒
  わ、本格料理教室だ。イタドリ料理の写真は初めて見ましたが、かなり大きなものなのですね。食べ応えがありそうです。¶「cute」と「九等」はかなり無理があると思いました。五十音クイズはなんだかわかりません。問題の意味すらわかりません。  

捕捉

 投稿者:野良  投稿日:2019年 4月18日(木)16時46分5秒
  お湯から取り出したイタドリは、熱が冷める様に水で冷やします。こちらでは食べる人は少ないと思うので、どなたか知っている方に聞くのが1番良い方法であることは言うまでもありません。味は好みによるかとも思います。蓚酸が抜けると癖はなくなります。  

イタドリー2

 投稿者:野良  投稿日:2019年 4月18日(木)16時38分33秒
  上、水につけて2時間ぐらいたった状態です。早速に料理して見ることにします。残りは水を切って冷蔵庫に入れました。中、素材の味を知るため、水から取り出して切った後、ハインツのトマトケチャップをかけて食べました。下、翌日、冷蔵庫から出すと少し色の様子が変わっています。切って卵をかけて電子レンジで加熱しました。卵が硬くならないように卵の火加減を見て取り出して、同じくトマトケチャップをかけて食べました。こちらの方が美味かったです。かけるものはマヨネーズでも良いと思います。昨年、モリさんが失敗したと言っていたので、レポートして見ました。食べ方等は全くの自己流です。イタドリの皮も向かないで食べました。もしチャレンジする場合は、失敗する可能性もあるので、少しの量で試してからの方が良いと思います。
 

イタドリの処理ー1

 投稿者:野良  投稿日:2019年 4月18日(木)16時21分52秒
  イタドリは十分に食べごろでした。写真上、ちょっと葉が出ているもの。中、1番良い物です。どちらも食べごろです。下、塩を入れたお湯、70~80度で火を止めて2~3分、火の通り具合は、葉の色を基準に推測しています。ちょっと大きな葉をつけておくと分かりやすいです。小さな葉も食べられます。葉の色を見ながら熱が通ったか判別します。緑色から灰色っぽくなることを確認します。熱を通しすぎると溶けてしまいますので、要注意です。温度が大事です。かじってみて、ちょっと酸っぱいぐらいでも大丈夫です。すぐに水につけて温度を冷まします。このあとさらに水につけて2時間ぐらいたつと、酸っぱくなくなります。これで蓚酸抜きができます。この火加減(温度)は当方も感覚でやっているので、感覚をつかんでください。下の写真は茹で上げた状態の物です。これで水につけて冷やします。(次に進みます)
 

かなりの難問。

 投稿者:野良  投稿日:2019年 4月18日(木)10時50分3秒
  クイズの答えは、こじつけで無理やりですが、ゾウ、カバ、アナコンダ、カジキマグロ、カエルミンミンゼミが毛がないので、「け」が無いだけで、残り全部。ネコが「け」があるだけ=「け」だけ。★ビリケンは気持ち悪くて、大嫌いです。★イタドリを採ってきて食べました。昨年よりも(今年で2回目なので)うまくできました。これは有りです。追って写真と食べ方を記します。  

おやじギャグ炸裂!

 投稿者:メメン党のモリ  投稿日:2019年 4月17日(水)23時48分20秒
  こんばんは、モリです。 野良さん流石ですね、正解です。 ③番は最初スズメノテッポウだと思っていたのですが、ご指摘のとおりオオバコでした。まだ若いうちはよく似ていますね。急遽スズメノカタビラに替えましたが、どちらも「スズメ」です。①番「キツネ」、④番「カラス」で③④①です。②番は野菜(きゅうり)ですね。大当たりです。また色々野山の写真を撮っています。次回に乞うご期待。: げげぼさんの環境では緑が少ないでしょうか。公園などに行かれたら、足元を見渡すと結構咲いているかも。。。 ①は見事正解です。②はちょっと問題がひどいですね。答えは、「Cute」と「9等」です。徒競走なので「9位」とは言いません。一度に10人くらい走るのですよ、それを何回も。社員が多いですね。「ビリケンさん」のことは聞いたことがありますが、女性の形容としてはいかがなものかと(政治家?)。: また菓子の包装紙にクイズが載っていたので、無断借用です。ちょっと内容を変えましたが。「象とカバとアナコンダとカジキマグロとカエルとミンミンゼミと猫に、五十音表を見せて好きな語を選んでもらいました。そうしたら、いくつかの生き物は同じ語に〇をつけました。さてどの生き物が、なんという語を選んだでしょう?」 今回は狭義の生き物とします。これも簡単かな。おふたりお考えくださいね。ではまた。  

もしかして

 投稿者:げげぼ  投稿日:2019年 4月17日(水)19時40分48秒
  関東地方で話題になることはまれですが、関西方面には「ビリケン」というものがあるらしい。もしかしてこれだったりしますか? にしても「社員が多い」が意味不明ですが。  

知らない植物がいっぱい

 投稿者:げげぼ  投稿日:2019年 4月17日(水)19時02分29秒
  ウコギもキュウリグサもキツネノボタンもスズメノテッポウも知りません。¶(1) はウバ(Uva,乳母)ですよね? (2) はわかりません。「社員が多いですね」というのも意味不明です。
 

改めて

 投稿者:野良  投稿日:2019年 4月17日(水)01時19分14秒
  ③は難しいですね。ヒントとなったのは、前回のピンボケのオオバコの穂に似たものが見えることと、今回のイネ科の植物体に見える写真です。よって③はスズメノテッポウだと思います。クイズの答えは、①はキツネノボタン。②はキュウリグサ。(ワスレナグサに似ていることから)③はスズメノテッポウ。④はカラスノエンドウ。仲間外れは動物の名前が付かないで、野菜の名前の付く②のキュウリグサです。で、動物の小さい順に並べるとスズメ、カラス、キツネになるので、③、④、①になります。★当方も雑草の写真が上手く撮れないで苦労したことが多々あります。★山菜、といっても限られた地域で食べられているウコギを採って食べました。当方が採ったのは、林縁に普通に生えているヤマウコギです。小さいのですが、ほのかな苦味は春を感じます。ウコギご飯にしました。  

か、勘違いしていました。

 投稿者:メメン党のモリ  投稿日:2019年 4月17日(水)00時10分38秒
  こんばんは、モリです。 早速の回答、ありがとうございます。 げげぼさん見事正解です。簡単すぎましたか? 野良さんすみません、③番の写真を私は○○○と思っていたのですが、オオバコでしたね。○○○も同じ場所に今頃から咲き始めるのですよ。なので、③は写真を替えます。②番も観にくいので替えましたが、ピンボケで余り変わりませんね。ワスレナグサに似た青い花です。実は野良さんが指摘した可食か有毒かは、全然思いつきませんでした。私の考えることなんて、単純です。ヒント、それぞれの名前から見えてくるものが。。。: で、①仲間外れはどれ? ②残りの3枚を(実際の植物の大きさではなく)小さい順に並べてください。 ヒント2、③番は一回目も今度も似た名前です。一年中咲く強い植物(雑草)です。野良さんの得意系だと思います。: タケノコは先週1本いただきました。そちらのほうが早いですね。この辺はまだあまり出来ていないようです。3か所からいただくので、これから忙しくなりそうです。 秘蔵のワラビが出来たら、ぜひ教えてくださいね。: げげぼさん第二弾です。①「彼女は紅茶が好きだ。お気に入りは○○○○○○らしい。性格がおっとりしているのは、子供の頃〇がいたからかな」 ②「彼女はふっくらとして、○○だ。ただ運動は苦手の様で、会社の徒競走では○○○○〇だった」ってどんな会社やと思わず突っ込みたくなりました。社員が多いですね。ではまた。  

駄洒落クイズ

 投稿者:げげぼ  投稿日:2019年 4月15日(月)18時56分10秒
  良いですね、ワラビ三昧。ワラビの味噌汁、美味しそうです。味噌汁の主役は味噌と出汁だと思っているので、具の種類が少ない味噌汁の方が好きです。¶(1)「彼は[スイマー(swimmer)]だ。練習に励んでいる所為か、よく[睡魔]に襲われているようだ」 (2)「彼は紅茶好きだ。お気に入りは[セイロン]らしい。性格は真面目で、堅苦しいところもある。いつも[正論]を言うので、時々言い合いになる」……とかでどうでしょ?¶植物問題の方はわかりません。食べられるかどうか、という分類は鋭いですね。写真の印象で選ぶなら(3)だけが他と違うように見えます。  

クイズ

 投稿者:野良  投稿日:2019年 4月15日(月)15時37分23秒
  ワラビ三昧、自然に感謝ですね。何と、当方の散策エリアで1株、ワラビの枯草を見つけました。日陰なので恐らくこれから新芽がでてくると思います。良く生き残っていたものです。今年もタケノコをいただきました。神奈川県での発生は昨年よりも少ないようです。それでも沢山いただきました。まだもらえそうなので暫くはタケノコ三昧です。スーパーでは熊本県産、福岡県産が安く出回っています。豊作というだけあって、値段が去年よりもだいぶ下がっています。★クイズの答えを予想します。答えは毒があるか可食なのかだと思います。キツネノボタンは毒草なので、食べてはいけません。①がキツネノボタンで毒草です。短毛が生えているとケキツネノボタンで、やはり毒草です。②~④は食べることができる山野草です。②タネツケバナの様に見えます。もしくはペンペングサ(ナズナ)だと思います。どちらも食べられます。③は拡大しても良く見えなかったのですが、オオバコの様に見えます。オオバコも食べることができます。④はカラスノエンドウ。蔓の先、極めて若い鞘(豆)が可食です。草丈は環境により変わります。草丈は③オオバコは花の部分がないと草丈は1番低いです。外来種だと大型になります。②普通、タネツケバナで花が終わる頃で40センチというところかな。(写真だとタネツケバナに見えます)④カラスノエンドウは蔓性で伸びあがっていきます。60センチ程にはなります。味は好みにもよると思いますが、タネツケバナが1番美味しいかと思います。新芽を食します。  

ワラビの味噌汁はおいしいです。

 投稿者:メメン党のモリ  投稿日:2019年 4月15日(月)00時27分25秒
  こんばんは、モリです。 3月末からワラビ採りに毎週のように行ってます。明日も行きます。一体いつ仕事をしているのでしょう? あく抜きしたワラビは生でも炒めても煮てもおいしいです。先の方のちょっと緑が広がった部分を味噌汁に入れてます。青菜感覚です。道の駅やスーパーで一握り数百円のワラビを見かけると、自分が採ったのは数千円分になるなと、内心うひうひしています。:野良さん花のことではお世話になりました。 同じ科なので似ているのですね。ユキノシタはその辺に咲いてますが、大文字草はお店で見かけます。花びらが多い分ちょっと高級? ユキノシタの葉は随分前に天ぷらにして食べました。あっさりしていた記憶が微かにあります。そろそろ時期なので、今年は久しぶりに食べようと思います。: 久しぶりにクイズです~、まずはげげぼさんに。 次の文章の空欄を埋めてください。 ①「彼は○○○○○だ。練習に励んでいる所為か、よく○○○○に襲われているようだ」 ②「彼は紅茶好きだ。お気に入りは○○○らしい。性格は真面目で、堅苦しいところもある。いつも○○○○○○○を言うので、時々言い合いになる」〇の数は適当です。: 続いて野良さんお願いします。 ① 次の画像の中で仲間外れはどれか。番号とその理由を答えてください。 ② 残りの3枚の共通点を見つけ、小さい順に番号を並べてください。 画像が見にくかったら、拡大してくださいね。よろしくお願いします。ではまた。  

適当で

 投稿者:野良  投稿日:2019年 4月 7日(日)00時09分19秒
  正式な作り方は分かりませんが、けんちん汁の作り方にワラビを入れる、トン汁の作り方でワラビを入れるで、ワラビ汁としています(昔作ってもらった作り方は分かりませんので)。ワラビの味噌汁は1般的なようです。当方はトン汁にワラビを入れる食べ方が好きです。★過去にベクターでフリーソフトをいくつか使ったことがあります。こちらは馴染みのあるサイトになっています。当方、PCはフリーソフトで使っています。★モリさんのツクシの食べ方で、ツクシの頭が気になってしまったので、採取して食べてみました。若い時の頭は思ったほど苦くなく、ありでした。フキノトウが食べられれば大丈夫な苦さです。やや成長したものは胞子が気になりました。胞子が飛び知った後の頭は、ぼそぼそ感があるものの、苦みはなくこちらの方が1般向けだと思いました。当方はこちらの方が気にならなかったです。食べ方は、つくだ煮風で食べてみました。  

また知らない植物が

 投稿者:げげぼ  投稿日:2019年 4月 6日(土)19時42分4秒
  ダイモンジソウも知りません。ユキノシタも食用だったのか。確かにあの形状は天麩羅向きかも。ワラビ汁は知りません。味噌汁にワラビを入れるのですか?¶年号変換プログラム、Year Exchangerの暫定版をVector(オンラインソフトのサイトです)に揚げました。こちらはまだ新元号を入力する前のバーションです。

https://www.vector.co.jp/soft/winnt/personal/se106921.html

 

同じ仲間です。

 投稿者:野良  投稿日:2019年 4月 2日(火)01時52分31秒
  ユキノシタもダイモンジソウも同じユキノシタ科の植物なので似ています。ユキノシタの花弁は幅が広く、ダイモンジソウの花弁は細く、「大」の字に似て見える花弁をしています。ヒマラヤユキノシタはユキノシタ科ヒマラヤユキノシタ属。ユキノシタはユキノシタ科ユキノシタ属になります。属が違うと科が同じでも別物と思ってしまう程に違って見えますよね。当方ヒマラヤユキノシタの属は今回知りました。★ツクシの頭は食べたことがありません。胞子が苦いものと予想できます。よって、若い頭と胞子を飛ばした頭は食べられそうな気はします。ワラビはワラビ汁が好きです。そうそう、ユキノシタも天婦羅にして食べられます。昔、1度食べたことがあります。2度目の記憶がないので、それなりの味だったのかな?もう忘れています。★嘘はつかない性格なので、4月1日も嘘はつきません。確かエイプリルフールの嘘が許されるのは午前中だと記憶しています。それで新元号も早い時間に発表しなかったとか?これは考えすぎですね。  

今日は沢山嘘をつきました(というのは嘘)。

 投稿者:メメン党のモリ  投稿日:2019年 4月 2日(火)00時50分18秒
  こんばんは、モリです。 新元号が発表されましたね。以前予想していたN(だったかな)は全然かすりもしませんでした。でもまあ響きが優しく、美しい言葉だと思いました。良い時代になりますように。: 学習塾でのアルバイト。。。懐かしいですね、げげぼさんとの出会い(?)。今まで随分お世話になりました。 確定申告はうちは諸事情がありまして、未だにパソコンでやっていません。時間がかかりますが仕方ないですね 。 年号変換プログラムの動作確認に協力しようとしたのですが、私の理解範囲を超えていました。ごめんなさい、見に行っただけです。: 野良さんいつもありがとうございます。ヒマラヤユキノシタというのですか。一度では覚えられないような長い名前ですね。ご近所さんも覚えてくれないので(ご高齢のかたが多いです)、紙に書きました。ユキノシタと関係があるのかな、花は似ていませんが。あ、以前から思っていたのですが、ユキノシタと大文字草の花って似ていると思いませんか? 。。。すみません脱線しました。これからもよろしくお願いします。 野良さんの熊本の思い出が素晴らしいですね。満開の桜に一面のシロバナタンポポ。ずっと心に残りますね。: 土筆も終わりました。今年は大型があったので、たらふく食べました。頭を食べたら悪いのか不安になり、ちょっと調べたところ、全然食べない人と私のように若い時だけ食べる人と、開いて胞子が出まくりでも、洗って全部食べる人がいました。結局全部食べても害はなさそうです。土曜に二回目のワラビ採りに行ってきました。今回はまあまあありました。煮物、油炒め、サラダといろいろ作りました。ついでにゼンマイ(雌)も少し採れたので、あく抜き不要の天ぷらにしました。自然の恵みに感謝ですね。ではまた(4月1日中に投稿する予定でしたが、大幅にずれてしまいました)。  

新元号、餃子のタレ

 投稿者:げげぼ  投稿日:2019年 4月 1日(月)18時19分56秒
  新元号設定済みヴァーションを作成しました。自分で新元号を設定する機能は削除しました。¶以前見た『孤独のグルメ』で、餃子を、胡椒と酢とラー油だけで食べる(醤油を付けない)という食べ方を試してみるという回がありました。

https://www.dropbox.com/sh/avrkjmsjv15wcki/AABKdzxHueP9uj5XsTo3xGoEa?dl=0

 

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